Gothot

Dodano: 14-06-2011
Od: Ser ( Wyślij PM )
(173) | (1) | (0)

Opis:
Aromatyczny pasztet z kurczaka, gotowanego w Bulionie grzybowym z liściem laurowym i zielem angielskim, w chrupiącej otoczce z kruchego ciasta. Składniki: Farsz: 3 kostki Bulionu grzybowego WINIARY Ziarenka Smaku WINIARY 1 kurczak (1,7 kg) 1 cebula 2 łyżki masła czerstwa bułka 3 jajka liść laurowy, 3 ziela angielskie pieprz, gałka muszkatołowa Ciasto: 300 g mąki pszennej 200 g masła 2 żółtka szczypta soli 1 jajko do posmarowania Kurczaka podzielić na mniejsze części, ugotować w rosole z liściem laurowym i zielem angielskim. Ostudzić, obrać. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na maśle. Bułkę pokroić, namoczyć w 0,5 szkl. wywaru z kurczaka. Następnie dwukrotnie zmielić kurczaka, bułkę i cebulę. Dodać jajka, doprawić Ziarenkami Smaku, pieprzem i gałką. Przełożyć do wysmarowanej i wysypanej tartą bułką formy. Piec 50 minut w temp. 180ºC. Ostudzić. Ciasto: Mąkę posiekać z masłem i solą, dodać żółtka, zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki na 1 godz. Po wyjęciu z lodówki ciasto zagnieść i rozwałkować na prostokąt. Zawinąć pasztet, posmarować jajkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180ºC przez 20 minut.
Kanały: Przepisy 
Tagi: szkoła  gotowania    przepisy  video    winiary    bulion  grzybowy    kurczak    drób    cebula    masło    bułka    jajka    mąka    mąka  pszenna    pasztet    smaczne    przystawki    kanapki 

URL Filmu : http://gothot.pl/video/1002/WINIARY-Pasztet-z-kurczaka-w-kruchym-cieście
Kod na stronę WWW: <object width="540" height="380" data="http://gothot.pl/nuevo/player.swf" type="application/x-shockwave-flash"><param name="movie" value="http://gothot.pl/nuevo/player.swf"><param name="flashvars" value="config=http://gothot.pl/nuevo/econfig.php?key=3e2d9109ee770223212a"><param name="allowscriptaccess" value="always"><param name="allowfullscreen" value="true"><param value="transparent" name="wmode"><param name="bgcolor" value="#000000"></object>